イベント概要
【本セミナーの概要】
現在、北米食品市場では、シリコンバレーを中心に新たな食品スタートアップ企業が続々と立ち上がってきております。
Google Ventures, Kleiner Perkins等主要ベンチャーキャピタルからの投資のほか、Coca-Cola, General Mills, Campbell Soup, Tyson Foods等大手食品プレーヤーの投資が相次いでおり、
新規の加工方法を行う飲料メーカーや植物性たんぱく食材を生産するベンチャー企業の中には、100億円を超える投資を集め、短期間のうちに全米にサプライチェーンを構築するスタートアップ企業も誕生してきています。
この背景には、北米食品市場におけるセグメント細分化のトレンド、および各セグメントの成長率の高さに対し、グローバル大手食品メーカーが外部連携を強化している背景がある一方、
主要ベンチャーキャピタルやアクセレレーターの参入によって、食品産業におけるイノベーションへのアクセスが多様化している背景があります。
本セミナーでは、国内食品産業における新規事業構築/研究開発の両面から、新たな切り口での北米食品市場の動向把握を通じて、将来的な北米におけるフードテック活用の方向性を議論します。
【当日のプログラム】
【講師の紹介】
桑島浩彰(Hiroaki Kuwajima)
リンカーズ株式会社専務取締役、カリフォルニア大学バークレー校日本研究所 客員研究員
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