• 2018/09/10(月) 19:41 更新

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【FOODIT TOKYO 2018セッションのご紹介】
『ファンからあつい支持を受ける「365日」が変えたパン屋の常識』
ライスプレス株式会社 代表取締役 『RiCE』『RiCE.press』編集長　稲田 浩 氏とウルトラキッチン株式会社 代表取締役　365日 / 15℃ オーナーシェフ　杉窪 章匡 氏のセッションでは、経営についてお話いただきます。
新宿の「ジュウニブンベーカリー」、日本橋の「365日と日本橋」と次々オープンする快進撃を続けている「365日」「15℃」のオーナーシェフ・杉窪章匡氏。従業員の完全週休2日制をはじめ「脱・ブラック」を掲げるパン屋業界の風雲児が考える、「日本の飲食革命＝世界平和」とは？

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