What's Foodtech Venture Day?
食・料理の産業進化の原点。
和食文化をはじめ、彩りある地方文化、伝統技術、食器や調理器具などの丁寧なモノづくり技術に至るまで、日本人が古来より食の分野で育み、現代に受け継がれる財産は多岐にわたります。こうした伝統、文化、技術は「食・料理」の領域で日本が世界をリードし得る、計り知れないポテンシャルを秘めています。さらには進化が加速するテクノロジーやサイエンスを組み合わせることで、人々の暮らしをより豊かにするサービスや製品を生み出せるという期待が高まっています。しかし、様々なプレイヤーが個々の強みを持つものの、複数のプレイヤー同士が互いに関連を持ちながら有機的につながる機会は十分ではなく、協業による取り組みの実現には時間が掛かるというのが現状です。
そこで立ち上がったのが、Foodtech Venture Day。食＆料理やその関連領域(製造、物流、ヘルスケア、農業など）で活躍するベンチャー企業と、大手の事業会社、投資家、研究機関など多様な領域のキープレイヤーとのコラボレーションをダイナミックに促進することで、産業進化が加速していくことを目的としています。

Foodtech Venture Dayを企画・運営するのは、「食・料理」最先端トレンドに精通し、スマートキッチンサミットジャパンの主催者として同領域のコミュニティネットワークを形成・拡大し続ける株式会社シグマクシスと、最先端の技術トレンドに明るく、テックプランター等の企画・運営を通じて研究・技術の社会実装に邁進する株式会社リバネス。「大企業の新規事業開発」と「研究の事業化」とのプロフェッショナルでもある両社のコラボレーションにより、大きな木になる種を持つベンチャー企業が多様なプレーヤーと繋がり、食・料理の進化を実現する場を生み出します。

志高いベンチャー企業と、そして産業進化を目指すサポーターとの出会い。
このFoodtech Venture Dayの熱量を共有し、食・料理の産業進化の原点を創り出すプレイヤーのみなさまの参加を募集しています。

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The theme of vol.2?
→"Food loss & waste （フードロス問題)"

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当日のアジェンダ
※アジェンダは予告なく変更させていただく場合があります。
開始予定17:30 終了予定20:30
■第1部 
－フードロスの課題理解 (50min)
■第2部
ーフードロスベンチャー・シェアアウトセッション (70min)
■休憩 
　(10min)
■第3部
ー我々がとるべきアクション 討議(50min)

終了後は、懇親会を予定しております。(20:50～)
※懇親会は、同ビル9階 シグマクシスオフィスで開催します。