Event Description
▼イベントのサマリー
紀伊山地、生駒山地、金剛山地、高見山地、大和高原といった山々に囲まれた奈良県。豊饒の山はジビエや野菜、果実などさまざまな食材を育んできました。そうした奈良県の山の幸を堪能していただける料理会を、1月30日、東京・新橋にある奈良県のブランドショップ「奈良まほろば館」の「TOKi（レストラン＆バル）」で開催します。奈良県五條市の野鹿、ばあく豚、宇陀市の栗などを使った料理を提供予定です（狩猟・収穫状況により変更の可能性があります）。
料理の腕を振るうのは、「TOKi（レストラン＆バル）」の運営者で、奈良市の人気レストラン「アコルドゥ」の川島宙シェフ。スペイン・バスクのモダンスパニッシュの名店「ムガリッツ」で経験を重ね、奈良の自然と風土を感じさせる革新的な料理で注目を集めるシェフです。
料理に先立って、奈良まほろばソムリエの会専務理事で、奈良の食文化に詳しい鉄田憲男さんによるミニセミナーを開催します。奈良の食の歴史を学んだうえで味わう現代の料理。ひと味もふた味も違う経験になるはずです。
なお、本イベントは2021年12月5日に開催した「進化する奈良の食を満喫する特別ディナー」の第2弾になります。より多くの方に奈良の食の魅力を知っていただきたいため、お申込みに当たっては12月5日開催の特別ディナーに参加された方以外を優先させていただきます（誠に勝手ながら、前回ディナーから連続してのお申し込みは無効とさせていただきますことをご承知ください）。
（イベントで提供する料理とは異なります）
▼シェフ紹介
川島宙
1971年生まれ。ホテル西洋銀座などのホテル・レストランでフレンチ料理人として活躍。34歳の時にスペインのモダンスパニッシュの名店「ムガリッツ：で経験を重ね、独自の料理世界を深化させる。2008年奈良市に「アコルドゥ」を開業。2017年にフランスのガイドブック「ゴエミヨ」の「今年のシェフ賞」を、2020年に農林水産省の料理人顕彰表彰「料理マスターズ」を受賞。
＊ご不明の点がありましたら、ご遠慮なく、下記メールアドレスまでお問い合わせください。
プレジデント社ブランド戦略部
brandst@president.co.jp
▼タイムテーブル
１月30日
11:00 受付開始
11:30 ミニセミナー開始
12:10 料理会開始
13:40 終了予定
▼会場
東京都港区新橋1-8-4
奈良まほろば館2階 「TOKi（レストラン＆バル）」
▼参加費
6000円（税込み）
＊お飲み物の代金を含みます。
▼定員
18名
＊本イベントは、先着順でのご案内となります。
＊おひとりさま2枚までお申込みいただけます。
＊お申込みは20歳以上の方のみとさせていただきます。
▼本イベントに関するお願い
＊当イベントは、施設・機材等の消毒、関係者の手指消毒、マスク着用、身体距離の確保、換気等の新型コロナ感染予防対策を徹底したうえで実施します。
参加者の皆様には、非接触体温計での検温、食事中以外のマスクの着用、手指消毒の実施、大声を出さないといった予防対策へのご協力をお願いします。ご協力いただけない場合は、参加をお断りすることがございます。また、37.5度以上の熱がある方の参加はお断りします。
＊ランチ会では酒類提供を予定しておりますが、今後の感染状況次第では、酒類提供を取りやめる可能性がありますので、予めご了承ください。
＊お支払い手続き完了後のキャンセルにつきましては、お受けできません。
＊イベント当日は係員およびスタッフの指示・注意に従ってください。指示に従っていただけない場合、参加をお断りする場合がございます。また、会場内で係員の指示及び注意事項に従わずに生じた事故については、主催者は一切責任を負いません。
＊イベント当日は、撮影が入ります。雑誌、ウェブサイト、SNSなどに映り込み・掲載される可能性がございます。ご理解のうえ、ご参加ください。
＊交通費・宿泊費などはお客様負担となります。
＊会場の設備故障や天災、交通ストライキなど不可抗力の事由により、イベント不可能と判断された場合は、イベントを中止いたします。イベント中止の場合、参加費は払い戻しいたしますが、旅費などの補償はできかねます。
＊新型コロナウイルス感染症拡大の景況によりイベントの実施が困難と判断される場合は、中止となる可能性がございます。
▼問い合わせ窓口
プレジデント社ブランド戦略部 03-3237-5457
▼本イベントにおける個人情報の取り扱いについて
ご記入いただいた個人情報はイベントの事務連絡ならびに奈良県の観光政策の参考にするための属性分析にのみ使用します。個人情報はプレジデント社が厳正に管理します。プレジデント社のプライバシーポリシーはWEBサイトをご覧ください（ https://www.president.co.jp/information/privacy/ ）。
お客様相談窓口：経営企画本部 株式会社プレジデント社 個人情報保護管理者：経営企画本部長 https://secure.president.co.jp/cgi-bin/info/contact/corporate
※イベント当日は、記録・広報等のため写真撮影を行います。メディアやSNSに掲載する可能性もございます。予めご了承ください。
