2018年はラオス観光年です。

東南アジア唯一の内陸国ラオスは、山や森、大河メコンの恵みの中で、豊かな食文化を育んできました。もち米を主食に素材の風味を生かした優しい味わいは、これまでのASEAN地域の食文化とは異なるイメージを持たれるかもしれません。日本ではまだ食べる機会が少ないラオス料理を中心に、旅行先としてのラオスの魅力をご紹介します。

日　時：2018年2月22日（木）

　　　　18：30－20：30（18：00 受付開始）

主　催：日本アセアンセンター

協　力：ラオス大使館

企　画：Japan-Laos Creative Partners

登壇者

島本美由紀

料理研究家。テレビや雑誌を中心に活躍。旅する料理研究家としてもアジア各地のガイド本を手掛ける。「旅するラオス・ルアンパバーン案内＋ついでにハノイ・サパ」など、著書は40冊を超える。

金沢雅美

11月18日生まれ、東京都出身。 日本人の父・シンガポール人の母の間に生まれ、5歳までシンガポールに暮らし、海南語・英語が堪能。J-WAVE「RINREI SOMEWHERE IN ASIA」（毎週金曜24：30～）ナビゲーター。

森卓

旅と食をテーマにラオスをプロデュース。映画『ラオス　竜の奇跡』製作ほか、TV・雑誌・ガイドブックなどの制作・コーディネートや国内でラオスのイベントを手がける。ラオスには15年間暮らし16年4月帰国。