【講師】山下 伸也氏（日本水産株式会社 執行役員 中央研究所長 東京イノベーションセンター担当）

【モデレーター】妹尾 堅一郎 （AICOS校長役・産学連携推進機構理事長、一橋大学MBA客員教授）

　2017年度第2回セミナーは、水産業（すいさんぎょう）のイノベーションについて学びます。

　日本は稲穂の国であると共に、四方を海で囲まれた島国として水産の国でもあります。しかしながら、その水産資源にも陰りが見え、我々の食卓を豊かにしてくれていた海産物も質量ともに適切に管理していかなければならない時代になりました。その一方で、健康長寿促進には、水産物由来の食品やEPA等の機能性素材が欠かせないことも次々に分かってきています。
　また、農業と工業の連動が次々に進みつつあるのと同様に、水産業も単なる「漁業」を超えて、ファインケミカルからエンジニアリングまで、多様な先端テクノロジーを駆使した先端産業分野に向けて発展しつつあります。
　さらに、地球環境の変容、ICTの発展、グローバル経済の進展等を背景に、水産資源の確保（B2B）から消費者の食品価値の提供（B2C）まで、新たなイノベーションが求められています。
　このように、水産業は水産資源起点型イノベーションの宝庫なのです。また、他産業のイノベーションの切っ掛けとなりうるリソースの宝庫なのです。

　そこで、今回のゲスト講師として、山下伸也氏（日本水産株式会社 執行役員 中央研究所長、東京イノベーションセンター担当）をお招きしました。
　ご存じのとおり、日本水産（ニッスイ）は、1911年創業以来百年以上にわたり、日本のみならず世界の食を支える企業です。その世界先端の養殖技術の恩恵を我々は受けているのですが、その実態を知りません。この機会に大いに伺ってみたいものです。また、ニッスイは、天然・養殖のさけ・ますを年間３万トン以上販売するといった食素材資源の確保から、一次加工・二次加工一貫した食品提供まで展開されています。さらに、年間1億個以上の販売実績を持つ焼きおにぎりやEPA含有食品でも著名です。
　これらの価値提供の背後には、不断の技術革新を続ける先端的なR＆Dがあります。これらについて、また現在進めつつあるイノベーションについて、お話をお伺いする予定です。

　後半は、妹尾堅一郎校長役（産学連携推進機構 理事長）とのトークセッションです。農林水産分野におけるイノベーションの可能性や水産業から生まれた技術の応用可能性等についてお話を聞かせていただく予定です。

　さらに、いつものとおりの参加者の皆さんとの意見交換・懇親会もあります。イノベーション交流の場として、是非ご活用ください。

・セミナー： 3,200円/人(税込)
・意見交換・懇親会 ： 1,000円/人(税込)

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