【飲食業界対象】【料理セミナー】

 【会場参加型】【飲食業界・業務用厨房に携わる方・開業予定の方対象】

＼試食あり／『お菓子の基本』～定番人気のスイーツを業務用機器で実現。商品の差別化を図ろう！～

ベーシックで定番人気のスイーツを業務用機器スチコンを活用して作りませんか？
米粉を使った焼き菓子や、卵・乳製品を使わないケーキなどを実演でご紹介。全品ご試食いただけます。
スチコンを使った作業の効率化と調理のコツを学べ、さらに商品差別化のヒントとなる内容です。

講師はフランスをはじめ、日本の数々のレストランで腕を磨いた「厨BO!YOKOHAMA」の専属シェフが丁寧に教えます。
株式会社ラショナル・ジャパンの講師がスチコンと多機能調理機の使い方やメンテナンス、調理の疑問にもお答えします。
ぜひ奮ってご参加ください。

【こんな方にオススメ】
□お菓子の基本を学びたい方
□スチコンを使ってみたいとお考えの方、思うように使いこなせていない方
□メニュー開発のヒントをお探しの方
□カフェや飲食店の開業を目指している方
□商品の差別化を図りたい方

【実演予定メニュー】
◆アメリカンクッキー　
人気のアメリカンクッキーもスチコンなら一度に大量調理が可能！

◆米粉のカヌレ　
ブームを超えて定番人気スイーツとなったフランス・ボルドー発祥のお菓子を米粉で！

◆シフォンケーキ
卵・乳製品不使用で作ります

◆クレープ（※多機能調理機使用）
多機能調理機を用いて簡単にクレープを♪

◇当日はフランスの人気紅茶のテイスティングもご用意しています。どうぞお楽しみに♪

※実演メニューは一部変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。

講師紹介

■瀧野　衛（たきの まもる）氏
東京生まれの横浜育ち。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後　
「ベル・フランス」（銀座）、「オテル・ド・ミクニ」（四谷）、「ロアラブッシュ」（渋谷）、 「エクセレントコースト・ミロワール」（横浜）、「エクセレントコースト・ディアーヌ」（横浜）を経て、1992年渡欧 。オーベルジュ・デ・タンプリエ、ローラン、ル・ビュームーラン（以上フランス）、エル・カプリッチョ・デ・ガウディー（スペイン）、 ジャンマルクレノー（フランス）で修業。1995年帰国。　　　　　　　　　　　　
「日本生命レ・サヴール」（日比谷）、「エヴァンタイユ」（大手町）、「タトゥー東京」（六本木）、「クープ ド クール」(西麻布）を経て、2010年「厨BO!SHIODOME」シェフ、2020年から「厨BO!YOKOHAMA」シェフ。現在に至る

■松浦　吾朗（まつうら　ごろう）氏
株式会社ラショナル・ジャパン

開催概要

■日時：2026/4/14（火）14：00～16：00（受付開始13:45～）

■会場：厨BO!YOKOHAMA
　　　横浜市中区羽衣町1-2-1東京ガス関内ビル1階
　　　・JR京浜東北・根岸線『関内駅』より徒歩1分
　　　・関内ビル1階の総合エントランスの横に「厨BO!YOKOHAMA」のエントランスがございます。

■定員：20名様（お申込み多数の場合は増席します）

■対象：飲食業界の方、業務用の厨房に携わる方または開業予定の方

■主催：
・厨BO!YOKOHAMA（東京ガス株式会社　カスタマー＆ビジネスソリューションカンパニー）　
・東京ガスエンジニアリングソリューションズ株式会社　都市エネルギー営業本部　ビジネスカスタマー営業部
・株式会社ラショナル・ジャパン

参加費について

■定価：5,000円（内税対象5,000円、消費税10% 454円）
 
■割引：2,500円（内税対象2,500円 消費税10% 227円）
①東京ガスのガスまたは電気を法人でご契約中の業務用の厨房に携わる方※
※お申込み情報をもとにお店の電気・ガスのご契約状況を確認いたします
※電気・ガスのご契約が確認できない場合、事務局よりご連絡をさせていただきます。 

②株式会社ラショナル・ジャパンご紹介のお客さま     

■お申し込み方法：
「申し込む」ボタンより事前にチケットを購入してください。
※お申込み締切2026/4/13（月）9:00まで（ただし定員になり次第〆切）

確認・注意事項について

■ご確認事項：
＜お申し込みに関して(イベントレジスト)＞

• 本イベントは、イベントレジストの決済プラットフォームを使用しイベントを開催しております。
• 本イベントお申し込み時にお客さまが利用されるPaypal及びクレジットカードの決済は、イベントレジストとお客さまとの間に発生する立替払い債権となり、東京ガスコミュニケーションズ㈱との代金債権ではありません。
• 本イベントでは、チケット購入後他者へ譲渡することは原則できません。
• 登録いただいたメールアドレスに次のアドレス(chubo@tokyogas-com.co.jp)より開催通知やその他ご案内等をご連絡させていただく場合がございます。
• 今後のご案内をフォロワーへ送ることがあります。メッセージを受け取りたい方は当アカウントをぜひフォローください。

<キャンセルに関して>

• お申込日から50日以内のキャンセルはお受けいたします。
  但し、2026/4/7（火）9:01 を過ぎた場合は、お申込日より50日以内であってもキャンセルはできません。
  また、お申込日から50日を経過している場合のキャンセルは、返金いたしかねますことをご了承ください。

• キャンセルご希望の際は、イベントページの「主催者へのお問い合わせはこちら」よりご連絡ください。弊社でチケットキャンセルの手続きを行い、参加費はイベントレジストから返金されます。

  ①お申込日より50日以内のキャンセルかつ2026/4/7（火）9:00までの場合→返金いたします

  ②2026/4/7（火）9:01～→申込日より50日以内であっても返金いたしかねます。

  ③お申込日から50日を経過している場合→返金いたしません。

<ご参加いただく方へのお願い>

• 提供される試食はその場でお召し上がりください。
• 当日は、写真撮影が行われます。会場内のお客さまが写り込む場合があります。それらは東京ガスグループ、㈱ラショナル・ジャパンによる、インターネット配信やセミナーレポート等に掲載される場合がございますので、あらかじめご了承ください。映り込みNGの場合は当日受付にてお申し出ください。
• セミナー中の携帯電話のご使用やお客さまによるセミナーの録音・動画撮影等はご遠慮ください。

■問い合わせ先：
イベントページの「主催者へのお問い合わせはこちら」からお問い合わせください。
※ご返答に2～3営業日お時間をいただく場合がございます。

■個人情報の取り扱い
お客さまからお預かりした個人情報は、東京ガス株式会社（以下「当社」といいます。）が適切に管理し、当社及び東京ガスエンジニアリングソリューションズ株式会社（以下、合わせて「当社ら」といいます。）はセミナーのご案内やメールマガジン等の情報発信等を目的として、利用させていただきます。
また、当社は以下のとおり、当該個人情報を共同利用いたします。
〔共同利用する者の範囲〕
・東京ガスエンジニアリングソリューション株式会社
https://www.tokyogas-es.co.jp/company/attitude/privacy.html
〔利用する者の利用目的〕
当社および共同利用者は、セミナーの運営・情報提供・ご案内等のために個人情報を利用いたします。
〔当該個人情報の管理責任者〕
東京ガス株式会社　東京都港区海岸1-5-20　代表者　笹山晋一

なお、セミナー運営に関連して、株式会社ラショナル・ジャパンへ個人情報を提供いたします。
ラショナル・ジャパンによる個人情報の取扱いについては、同社のプライバシーポリシーに基づき適切に管理されます。
https://www.rational-online.com/ja_jp/data-protection/japan/

当社は、法令に基づく場合を除き、お客さまの同意なくその他の第三者に個人情報を開示・提供いたしません。
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