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東京ガス業務用テストキッチン「厨BO!YOKOHAMA」
「厨BO!YOKOHAMA」は、食のプロの厨房づくりを支援する、東京ガスの体験型業務用テストキッチンです。
常時、飲食店の皆さまに身近な業務用ガス厨房機器を展示。
気になる厨房機器の使い勝手、機能性、料理の仕上がりなどをお試しいただき、納得して厨房機器を選んでいただくことができます。
また、定期的にイベントやセミナーを開催し、飲食店の皆さまの、快適で働きやすい厨房づくりをお手伝いします。
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【アーカイブ配信】グループ客を取り込み 売上ＵＰにつなげる 『魅力あふれる＆映える“ パーティ料理 ”のプレゼンテ－ション』
横浜ベイホテル東急・総料理長の丸山 修司シェフを講師に迎え、調理デモンストレーションと試食を行います。後半からは横浜ガストロノミ協議会のシェフたちも登壇し、最近の経営状況や、レストラン運営の課題、対応策などをうかがいます。