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日本酒INNOVATION Series01 ~ SENQ EVENT #09~

2017/08/09(水) 18:30 ~ 21:00

SENQ京橋 (京橋エドグラン3階 サウス棟, 2-2-1, 中央区京橋, 東京都, 104-0031, Japan)

[主催] オープンイノベーションオフィスSENQ

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    • 種類
    • 金額(税込)
    • 枚数
    • 一般参加

      受付期間が終了しました

      試食・試飲付ワークショップ参加費用です。
    • ¥2,160
    • -
    • キャンセル待ち

      受付期間が終了しました

      【ご注意】
      こちらはキャンセル待ちチケットになります。今回定員超過、または日程が合わず参加できなかった方向けのチケットです。「一般参加」チケットに空きがある場合はそちらをご購入ください。
      ・「一般参加」チケット売り切れの際に、キャンセル発生に応じて順次ご案内します。
      ・キャンセル待ちのご案内順はキャンセル待ちチケット購入順となります。
      ・開催前日9時までにご連絡が無い場合は、当日ご参加頂くことはできません。
      ・今回のチケット購入者の方全てに、次回以降のイベント開催連絡についてメールにて一斉配信させて頂きます。
      ・次回以降もお申込みは先着順とし、今回のキャンセル待機の方への優先はございません。
      以上、予めご了承ください。
    • 無料
    • -

このイベントでは、領収書データをご利用いただけます

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新着情報

    • 2017/08/09(水) 23:42 更新
本日のイベントにご参加頂きました皆様

本日はご参加頂き誠にありがとうございました。
アンケートに記載いただいたご意見・ご感想は酒蔵・酒販各社にフィードバックし、集計して後日SENQ-webにて公開予定です。

次回開催の参考に致したく、お手数ですがイベントレジスト上のイベント評価をお願い致します。

次回の開催時もご案内差し上げますので、奮ってご参加ください。
どうぞ引き続きよろしくお願い致します。

オープンイノベーションオフィスSENQ京橋


    • 2017/08/08(火) 09:29 更新

【前日ご連絡】
いよいよ明日開催!
オープンイノベーションオフィスSENQイベント新シリーズ「日本酒INNOVATION」!

第一回目は酒粕の知られざるポテンシャルと酒米の差異について学びます。
貴重な酒粕2種を使用した甘酒+料理4品(前菜・メイン・汁物・デザート)と、同じ蔵の同一環境で醸造しながら酒米だけが異なる日本酒3種の飲み比べ体験。
また飲み比べとは別に、愛媛の千代の亀酒造さんのお酒もご用意しています。

アミノ酸豊富でスーパーフードながら、流通網が整わず廃棄ロスの多い酒粕。試食付きワークショップを通して新たなレシピ開発のアイデア出しを行います。酒米の違いはテイスティングで実感!
是非皆さんで味わい日本酒の未来を語り合いましょう。
まだ残席ありますので当日参加もOKです。お誘い合わせの上お越しください。お待ちしております!

当日はQRコードまたはお名前のわかるもの、受付にてお名刺2枚頂戴致しますので予めご準備願います。

どうぞよろしくお願いします!

SENQ京橋

イベント概要

■日時: 2017年8月9日(水)18:30(開場18:00)~21:00
■主催・会場: 【オープンイノベーションオフィスSENQ京橋】
東京都中央区京橋2丁目2番1号 京橋エドグラン3階 サウス棟
(運営:日本土地建物株式会社)
■協力: トーマツベンチャーサポート株式会社
KF-Works株式会社
千代の亀酒造株式会社
勝鬨酒販株式会社
有限会社峰の雪酒造場
■料金: 税込2160円
■対象者:

・日本酒と酒蔵に関する食文化とビジネスに興味をお持ちの方。
・日本酒、酒粕に関する試食・試飲がありますので、ご参加は20歳以上限定とさせて頂きます。

■趣旨:

知られざる日本酒の魅力を専門家から伺い、新しい日本酒の文化・ビジネスを皆で考えてみましょう。
SENQ京橋からお送りする日本酒の未来を考えるワークショップ、シリーズ第1回は愛媛の「千代の亀酒造」さま、東京の「勝鬨酒販」さまをお迎えし、試食・試飲を通して日本酒と酒粕のポテンシャルを考えます。

■プログラム:

18:00 開場
18:30 開会ご挨拶・「SENQ京橋」の紹介

18:35 オープニングパネル
「意外と知られていない日本酒の魅力について」
(酒粕、飲み比べ、甘酒について)
 ・千代の亀酒造(株) 岡田将太朗さま
 ・勝鬨酒販(株) 堀口潤一さま
 ・(有)峰の雪酒造場 パスコエレナさま
 ・SENQ京橋マネージャー 野口美隆

19:00 試食型ワークショップ
テーマは3つ。それぞれ試食・試飲を重ねてチームごとに討議頂き、各チームで発表して頂きます。
 ・「酒粕」の底力を知る
(試食:酒粕利用のメニュー3種)
 ・「日本酒の違い」を知る
(試飲:同一銘柄の日本酒3種を飲み比べ)
 ・「本来の甘酒」を知る
(試飲:甘酒2種)
20:30 交流会・名刺交換(21時終了)

<登壇者のご紹介>
千代の亀酒造株式会社 岡田 将太朗さま
東京農業大学卒業後、家業の建設業を継ぐために愛媛へ。現在は千代の亀酒造の代表取締役社長を務める31歳。酒造りの知識というよりも、祖国を愛する気持ちやストリートダンスの経験を活かし、日本酒と伝統文化、ストリートカルチャーやなど、多くの新規日本酒ユーザーを開拓するためのアイディアを企画実行しています。

勝鬨酒販株式会社 堀口 潤一さま
酒好きが高じて酒屋さんになった青森県青森市出身の38歳。お酒があることで生活が楽しくなる⇒ライフ酒(シュ)タイルを提唱しています。お酒は嗜好品ですから無くったて生きていけます。 無くてもいいものを販売するからこそお酒がある、お酒を知ることで日々の生活が愉しくなる事を伝えていきます。
SENQ京橋マネージャー 野口美隆
2006年日本土地建物株式会社へ中途入社。以降、主に新規事業・新設部署にて奮闘する39歳。
オープンイノベーションオフィスSENQシリーズを立ち上げ、2016年11月より「Food Innovation」をテーマとしたSENQ京橋のマネージャーに就任。日本酒は勉強中。

■その他備考

皆さま自慢の「マイお猪口」、お持ちの方は是非ご持参ください。(お持ちでない方にも、専用テイスティングカップはご用意しております)

開催日時

開始日時:2017/08/09(水) 18:30

終了日時:2017/08/09(水) 21:00

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開催場所

SENQ京橋

東京都 中央区京橋 2-2-1 京橋エドグラン3階 サウス棟

03-5202-7070

主催者情報

オープンイノベーションオフィスSENQ

オープンイノベーションオフィスSENQは、都内3拠点(京橋・青山・霞が関)で展開するコワーキングオフィス・サービスオフィスです。
各拠点に立地に基づくテーマを設定。京橋は”FOOD INNOVATION”、青山は”CREATOR'S VILLAGE”、霞が関は”LEAD JAPAN”。それぞれテーマに基づいたイベント開催やマッチングを実施しています。