・日本酒と酒蔵に関する食文化とビジネスに興味をお持ちの方。
・日本酒、酒粕に関する試食・試飲がありますので、ご参加は20歳以上限定とさせて頂きます。

知られざる日本酒の魅力を専門家から伺い、新しい日本酒の文化・ビジネスを皆で考えてみましょう。
SENQ京橋からお送りする日本酒の未来を考えるワークショップ、シリーズ第1回は愛媛の「千代の亀酒造」さま、東京の「勝鬨酒販」さまをお迎えし、試食・試飲を通して日本酒と酒粕のポテンシャルを考えます。

18：00　開場
18：30　開会ご挨拶・「SENQ京橋」の紹介

18：35　オープニングパネル
「意外と知られていない日本酒の魅力について」
（酒粕、飲み比べ、甘酒について）
　・千代の亀酒造（株）　岡田将太朗さま
　・勝鬨酒販（株）　堀口潤一さま
　・（有）峰の雪酒造場　パスコエレナさま
　・SENQ京橋マネージャー　野口美隆

19：00　試食型ワークショップ
テーマは３つ。それぞれ試食・試飲を重ねてチームごとに討議頂き、各チームで発表して頂きます。
　・「酒粕」の底力を知る
（試食：酒粕利用のメニュー3種）
　・「日本酒の違い」を知る
（試飲：同一銘柄の日本酒3種を飲み比べ）
 ・「本来の甘酒」を知る
（試飲：甘酒2種）
20：30　交流会・名刺交換（21時終了）

＜登壇者のご紹介＞
千代の亀酒造株式会社　岡田 将太朗さま
東京農業大学卒業後、家業の建設業を継ぐために愛媛へ。現在は千代の亀酒造の代表取締役社長を務める31歳。酒造りの知識というよりも、祖国を愛する気持ちやストリートダンスの経験を活かし、日本酒と伝統文化、ストリートカルチャーやなど、多くの新規日本酒ユーザーを開拓するためのアイディアを企画実行しています。
勝鬨酒販株式会社　堀口 潤一さま
酒好きが高じて酒屋さんになった青森県青森市出身の38歳。お酒があることで生活が楽しくなる⇒ライフ酒（シュ）タイルを提唱しています。お酒は嗜好品ですから無くったて生きていけます。 無くてもいいものを販売するからこそお酒がある、お酒を知ることで日々の生活が愉しくなる事を伝えていきます。
SENQ京橋マネージャー　野口美隆
2006年日本土地建物株式会社へ中途入社。以降、主に新規事業・新設部署にて奮闘する39歳。オープンイノベーションオフィスSENQシリーズを立ち上げ、2016年11月より「Food Innovation」をテーマとしたSENQ京橋のマネージャーに就任。日本酒は勉強中。

皆さま自慢の「マイお猪口」、お持ちの方は是非ご持参ください。（お持ちでない方にも、専用テイスティングカップはご用意しております）