～ スチコン応用セミナー【クリスマス特別編・実習・試食あり】～

「厨BO!」ではスチームコンベクションオーブン（通称 スチコン）の体験調理「スチコンマスターセミナー」を開催しています。
スチコンは、1台で「焼く・煮る・蒸す・炊く・揚げる・茹でる」の6種の調理ができる万能調理機器です。
スチコンを使いこなすことで、調理時間の短縮や、高度な調理が可能になります。また、少量の油で揚げ物を行うヘルシー調理や、低温での調理なども可能になり、メニューの幅が広がります。今回はクリスマス特別編として、クリスマス料理の定番、丸鶏のロースト（ローストチキン）と付け合わせのグラタン・ドーフィノワ（ポテトグラタン）、さらにデザートとしてブッシュ・ド・ノエル（フランスの薪型ロールケーキ）を作ります★ぜひご参加ください。
そんなスチコンをさらに駆使し、もっと料理の幅を広げたい方、ひと手間加えて簡単にプロの味を再現したい方、是非ご体験ください。その他、業務用機器の真空調理機やブラストチラーも使用します！

内容

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【メニュー】

●丸鶏のロースト（ローストチキン）
●グラタンドーフィノワ（ポテトグラタン）
●ブッシュ・ド・ノエル（フランスの薪型ロールケーキ）
　※スポンジ生地～組立～デコレーションまで！

実演と実習を行います。ご試食もいただけます。

【セミナーの流れ】（所要時間：2時間）
１．調理実習
２．ご試食と質問タイム

※基礎編をご受講いただいていない方でも、特別編の本セミナーをご受講いただけます。
基礎編では、調理実習前に「スチコンの概要」「調理方法の例」等の座学がございますが、応用編・特別編では「実習をメイン」にしており、座学はございませんのでご了承ください。
ご質問はセミナー中、随時していただけます。

【スチコンのココが学べます！】
✔　スチコン導入のメリット、メーカーの違い
✔　スチコンでできる本格的なヨーロッパのクリスマス料理とお菓子
✔　スチコンでの同時調理（時短・省エネ）
✔　その他、業務用機器のお試し（ブラストチラー等）

開催概要

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■日時：2024年10月16日(水)　14:00～16:00

■対象：・飲食店等でスチコンを使用中、もしくはご購入を検討されている方
　　　　・メニューのレパートリーを増やしたい方
　　　　・大量調理をされている施設にお勤めの方
　　　　・開業予定の方
　　　　※同業他社のご参加はお断りさせていただく場合がございます。

■定員：2～6名
※最少催行人数2名。最少催行人数に満たない場合、開催を中止させていただくことがあります。予めご了承ください。

＜最少催行人数に満たなかった場合の開催中止について＞
最少催行人員に満たない場合、開催を中止させていただくことがあります。その場合、開催日の5日前にメールにて中止の旨をご連絡いたします。
なお、すでにお預かりしているセミナー参加代金は全額ご返金いたします。

■講師：「厨BO!YOKOHAMA」専属シェフ、調理スタッフ(栄養士)

■場所：厨BO!YOKOHAMA
横浜市中区羽衣町1-2-1 東京ガス関内ビル1階
※JR京浜東北・根岸線『関内駅』より徒歩1分
※関内ビル1階の総合エントランスを通り越したところに、「厨BO!YOKOHAMA」のエントランスがございます。

参加費について

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■定価：5,500円（内税対象5,500円、消費税10% 500円）
■割引：3,000円（内税対象3,000円 消費税10% 272円）※1 ※2

※1「かなえる。厨房」メールマガジン会員さま
・お申込み時にご登録いただきましても割引価格となります。
・割引価格でお申込みされた方は「かなえる。厨房」メールマガジンへの登録をご了承いただいたものとみなします。
※2 東京ガスのガスまたは電気を法人でご契約中の業務用の厨房に携わる方
・お申込み情報をもとにお店の電気・ガスのご契約状況を確認いたします。
・電気・ガスのご契約が確認できない場合、事務局よりご連絡をさせていただきます。

■お申込み方法：
「申し込む」ボタンより事前にチケットを購入してください。
（販売期間：2024年10月15日(火)15:00まで）

確認・注意事項について

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■ご確認事項：
＜お申込みに関して(イベントレジスト)＞

• 本イベントは、イベントレジストの決済プラットフォームを使用しイベントを開催しております。
• 本イベントお申込み時にお客さまが利用されるPaypal及びクレジットカードの決済は、イベントレジストとお客さまとの間に発生する立替払い債権となり、東京ガスコミュニケーションズ㈱との代金債権ではありません。
• 本イベントでは、チケット購入後他者へ譲渡することは原則できません。
• 登録いただいたメールアドレスに次のアドレス(chubo@tokyogas-com.co.jp)より開催通知やその他ご案内等をご連絡させていただく場合がございます。
• 今後のご案内をフォロワーへ送ることがあります。メッセージを受け取りたい方は当アカウントをぜひフォローください。

<キャンセルに関して>

• 2024/10/8(火)9:00まではキャンセルの受付をいたしますので、イベントページの「主催者へのお問い合わせはこちら」よりご連絡ください。こちらでチケットキャンセルの手続きをし、参加費はイベントレジストから返金されます。
• 2024/10/8(火)9:01以降はキャンセルによる料金の返金はいたしません。ご了承ください。
  
  （！）   2024/10/8(火)9:00まで→返金いたします。
  （！）   2024/10/8(火)9:01から→返金いたしません。

<領収書に関して>

ご希望の方は、セミナー当日受付にてお渡ししております。
イベントページの「主催者へのお問い合わせはこちら」またはメール≪chubo@tokyogas-com.co.jp≫へご連絡ください。
※ご返答に2～3営業日お時間を頂く場合がございます。

<ご参加いただく方へのお願い>
提供される試食はその場でお召し上がりください。

■お問い合わせ先：
イベントページの「主催者へのお問い合わせはこちら」からお問い合わせください。
※ご返答に2～3営業日お時間をいただく場合がございます。

■個人情報の取り扱い
ご記入いただきました個人情報については、東京ガス株式会社（以下「当社」といいます。）が適切に管理し、当社のガス・電気・サービス・機器等のご紹介・ご提案等に際して必要となる範囲内で利用いたします。なお、「かなえる厨房。メルマガ」登録割引でお申込みの場合には上記に加え、当社及び東京ガスエンジニアリングソリューションズ株式会社、（以下、総称して「当社ら」といいます。）が開催するセミナーの受講案内の発信、これらのセミナー情報や当社らの製品情報等の案内を含むメールマガジン等の情報発信等の目的に利用させていただきます。
また、当社は、下記のとおり、当該個人情報を共同利用いたします。
〔共同利用する者の範囲〕
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上記当社の利用目的と同様の利用目的
〔当該個人情報の管理責任者〕
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