【飲食業界対象】【料理セミナー】

＼試食あり／これからの季節にぴったり！今すぐ使える、スチコンで作る『クリスマスメニュー』

厨BO!YOKOHAMAの専属シェフが「ラショナル社製スチームコンベクションオーブン」（スチコン）を使ってシンプルで親しみのあるカフェスタイルのクリスマスにぴったりな料理２品とお菓子２品をデモンストレーションします。
クリスマスに向けてメニューのアレンジのご参考にいかがでしょうか？

スチコンの使い方や調理の仕上がりを知ることができ、全品ご試食いただけます。
株式会社ラショナル・ジャパンの講師がスチコンと多機能調理機の使い方とメンテナンス、調理の疑問にもお答えします。

スチコンを使ったことが無い、思うように使いこなせていない、これから導入を考えている、メニュー開発のヒントが欲しい、新規店舗オープン予定でさまざまな情報を収集したい、など皆さまの要望にお応えする料理セミナー。フランスを始め、日本の数々のレストランで腕を磨いたシェフが丁寧に教えます。是非ふるってご参加ください。

【こんな方にオススメ】
□スチコンを使ったことが無い方、思うように使いこなせていない方
□スチコンの導入をお考えの方
□メニュー開発のヒントをお探しの方
□カフェや飲食店の開業を目指している方

【実演予定メニュー】
◆エッグベネディクト（Eggs Benedict）
ニューヨーク生まれの朝食料理をカフェスタイルにアレンジ。スチコンならではの具材もご紹介

◆フランス風牛ひき肉とマッシュポテトのグラタン（Hachis parmentier）
フランスの国民食ともいわれる逸品をスチコン調理で簡単に！

◆シュトーレン（Stollen）
ドイツ発祥のクリスマス菓子をシンプルにアレンジ。発酵から焼成までスチコンのみで調理

◆クリスマスカップケーキ
アメリカンスタイルの家庭的なお菓子をデコレーションで艶やかに

※実演メニューは一部変更になる場合がございます。予めご了承ください。
※写真はイメージです。

株式会社ラショナル・ジャパンと厨BO!シェフが講師を務め、スチコンと多機能調理機の使い方と調理の疑問にもお答えします。

◇当日はメニューに合わせた紅茶のご紹介、テイスティングもご用意しています。お楽しみに。

講師紹介

■瀧野　衛（たきの まもる）氏
東京生まれの横浜育ち。大阪あべの辻調理師専門学校卒業後　
「ベル・フランス」（銀座）、「オテル・ド・ミクニ」（四谷）、「ロアラブッシュ」（渋谷）、 「エクセレントコースト・ミロワール」（横浜）、「エクセレントコースト・ディアーヌ」（横浜）を経て、1992年渡欧 。オーベルジュ・デ・タンプリエ、ローラン、ル・ビュームーラン（以上フランス）、エル・カプリッチョ・デ・ガウディー（スペイン）、 ジャンマルクレノー（フランス）で修業。1995年帰国。　　　　　　　　　　　　
「日本生命レ・サヴール」（日比谷）、「エヴァンタイユ」（大手町）、「タトゥー東京」（六本木）、「クープ ド クール」(西麻布）を経て、2010年「厨BO!SHIODOME」シェフ、2020年から「厨BO!YOKOHAMA」シェフ。現在に至る

■松浦　吾朗（まつうら　ごろう）氏
株式会社ラショナル・ジャパン

開催概要

■日時：2025/11/26（水）14：00～16：00（開場は15分前）

■会場：厨BO!YOKOHAMA
　　　横浜市中区羽衣町1-2-1東京ガス関内ビル1階
　　　・JR京浜東北・根岸線『関内駅』より徒歩1分
　　　・関内ビル1階の総合エントランスの横に「厨BO!YOKOHAMA」のエントランスがございます。

■定員：20名様（お申込み多数の場合は増席します）

■対象：飲食業界の方、業務用の厨房に携わる方または開業予定の方

■主催：
・厨BO!YOKOHAMA（東京ガス株式会社　カスタマー＆ビジネスソリューションカンパニー）　
・東京ガスエンジニアリングソリューションズ株式会社　都市エネルギー営業本部　ビジネスカスタマー営業部
・株式会社ラショナル・ジャパン

参加費について

■定価：4,000円（内税対象 4,000円、消費税10％ 363円）
 
■割引：2,000円（内税対象 2,000円、消費税10％ 181円）
①東京ガスのガスまたは電気を法人でご契約中の業務用の厨房に携わる方※
※お申込み情報をもとにお店の電気・ガスのご契約状況を確認いたします
※電気・ガスのご契約が確認できない場合、事務局よりご連絡をさせていただきます。 

②㈱ラショナル・ジャパンご紹介のお客さま     

■お申し込み方法：
「申し込む」ボタンより事前にチケットを購入してください。
※お申し込み締め切り：2025/11/25（火）9:00まで

確認・注意事項について

■ご確認事項：
＜お申し込みに関して(イベントレジスト)＞

• 本イベントは、イベントレジストの決済プラットフォームを使用しイベントを開催しております。
• 本イベントお申し込み時にお客さまが利用されるPaypal及びクレジットカードの決済は、イベントレジストとお客さまとの間に発生する立替払い債権となり、東京ガスコミュニケーションズ㈱との代金債権ではありません。
• 本イベントでは、チケット購入後他者へ譲渡することは原則できません。
• 登録いただいたメールアドレスに次のアドレス(chubo@tokyogas-com.co.jp)より開催通知やその他ご案内等をご連絡させていただく場合がございます。
• 今後のご案内をフォロワーへ送ることがあります。メッセージを受け取りたい方は当アカウントをぜひフォローください。

<キャンセルに関して>

• 2025/11/19（水）9：00まではキャンセルの受付をいたします。キャンセルをご希望の際は、イベントページの「主催者へのお問い合わせはこちら」よりご連絡ください。弊社でチケットキャンセルの手続きを行い、参加費はイベントレジストから返金されます。

• 2025/11/19（水）9:01以降はキャンセルによる料金の返金はいたしません。ご了承ください。

  （！）～2025/11/19（水）9：00→返金いたします。
  （！）2025/11/19（水）9：01～→返金いたしません。

<ご参加いただく方へのお願い>

• 提供される試食はその場でお召し上がりください。
• 当日は、写真撮影が行われます。会場内のお客さまが写り込む場合があります。それらは東京ガスグループ、㈱ラショナル・ジャパンによる、インターネット配信やセミナーレポート等に掲載される場合がございますので、あらかじめご了承ください。映り込みNGの場合は当日受付にてお申し出ください。
• セミナー中の携帯電話のご使用やお客さまによるセミナーの録音・動画撮影等はご遠慮ください。

■問い合わせ先：
イベントページの「主催者へのお問い合わせはこちら」からお問い合わせください。
※ご返答に2～3営業日お時間をいただく場合がございます。

■個人情報の取り扱い
お客さまからお預かりした個人情報は、東京ガス株式会社（以下「当社」といいます。）が適切に管理し、当社及び東京ガスエンジニアリングソリューションズ株式会社（以下、合わせて「当社ら」といいます。）はセミナーのご案内やメールマガジン等の情報発信等を目的として、利用させていただきます。
また、当社は以下のとおり、当該個人情報を共同利用いたします。
〔共同利用する者の範囲〕
・東京ガスエンジニアリングソリューション株式会社
https://www.tokyogas-es.co.jp/company/attitude/privacy.html
〔利用する者の利用目的〕
当社および共同利用者は、セミナーの運営・情報提供・ご案内等のために個人情報を利用いたします。
〔当該個人情報の管理責任者〕
東京ガス株式会社　東京都港区海岸1-5-20　代表者　笹山晋一

なお、セミナー運営に関連して、株式会社ラショナル・ジャパンへ個人情報を提供いたします。
ラショナル・ジャパンによる個人情報の取扱いについては、同社のプライバシーポリシーに基づき適切に管理されます。
https://www.rational-online.com/ja_jp/data-protection/japan/

当社は、法令に基づく場合を除き、お客さまの同意なくその他の第三者に個人情報を開示・提供いたしません。
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