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「厨BO!YOKOHAMA」は、食のプロの厨房づくりを支援する、東京ガスの体験型業務用テストキッチンです。
常時、飲食店の皆さまに身近な業務用ガス厨房機器を展示。
気になる厨房機器の使い勝手、機能性、料理の仕上がりなどをお試しいただき、納得して厨房機器を選んでいただくことができます。
また、定期的にイベントやセミナーを開催し、飲食店の皆さまの、快適で働きやすい厨房づくりをお手伝いします。
「厨BO!YOKOHAMA」 (神奈川県)
「厨BO!」ではスチームコンベクションオーブン(通称 スチコン)の体験調理「スチコン使いこなしセミナー」を開催しています。
スチコンは、1台で「焼く・煮る・蒸す・炊く・揚げる・茹でる」の6種の調理ができる万能調理機器です。
スチコンを使いこなす...
厨BO!YOKOHAMA (神奈川県)
\試飲・試食付/クラブ アトラスシェフによる料理実演セミナー!
ブルゴーニュをこよなく愛する菊地美升シェフ実演「ル・ブルギニオンのフランス料理とブルゴーニュワインの方程式」
フランス料理の実力者が集う「クラブ アトラス」。メンバーシェフであ...
「厨BO!YOKOHAMA」 (神奈川県)
\試食付/横浜で活躍する豪華シェフの共演!
「キュイジーヌ・サンテ」~身体に優しい健康的なフランス料理~
約50年前・ミッシェル・ゲラール氏が提案したとされる「キュイジーヌ・サンテ」
フレンチレストラン「ル シエール」土戸将治シェフ・レストラ...
「厨BO!YOKOHAMA」 (神奈川県)
「厨BO!」ではスチームコンベクションオーブン(通称 スチコン)の体験調理「スチコン使いこなしセミナー」を開催しています。
スチコンは、1台で「焼く・煮る・蒸す・炊く・揚げる・茹でる」の6種の調理ができる万能調理機器です。
スチコンを使いこなす...
「厨BO!YOKOHAMA」 (神奈川県)
「厨BO!」ではスチームコンベクションオーブン(通称 スチコン)の体験調理「スチコン使いこなしセミナー」を開催しています。
スチコンは、1台で「焼く・煮る・蒸す・炊く・揚げる・茹でる」の6種の調理ができる万能調理機器です。
スチコンを使いこなす...
フレンチを始めとするレストラン・飲食店、洋菓子製造に関わるプロの料理人、パティシエの方等を対象に、洋菓子講習会を開催いたします。
「冬のフランス菓子」をテーマにクラシックな焼き菓子を始め、さまざまな洋菓子を学んでいただきます。
講師には日...
「厨BO!YOKOHAMA」 (神奈川県)
「厨BO!」ではスチームコンベクションオーブン(通称 スチコン)の体験調理「スチコン使いこなしセミナー」を開催しています。
スチコンは、1台で「焼く・煮る・蒸す・炊く・揚げる・茹でる」の6種の調理ができる万能調理機器です。
スチコンを使いこなす...
「厨BO!YOKOHAMA」 (神奈川県)
近年人気が高まっているクラフトビール。日本全国に続々と醸造所が増えています。今回のセミナーでは、1999年創業・横浜で一番古くからあるクラフトビール醸造所の「横浜ビール」田尻 和彦氏をゲストスピーカーにお迎えし、クラフトビールの魅力と飲食店...
「厨BO!YOKOHAMA」 (神奈川県)
神奈川県横浜市の自然派フレンチ料理店「ペタル ドゥ サクラ」の難波秀行シェフ、深井みほ子先生(薬膳ヨガ講師)をお迎えして、医食同源の思想のもと中国で生まれた健康をつくるための食事「薬膳」とそれを具現化した「薬膳フレンチ」のセミナーを開催し...
神楽坂の地で故郷リヨンの郷土料理を作り続けているルグドゥノム・ブション・リヨネ(LUGDUNUM Bouchon Lyonnais)のポコシェフ。その優しい人柄と本場の味が楽しめると人気のお店です。そのポコシェフが2品を調理デモンストレーションを行います。
後半は...