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「厨BO!YOKOHAMA」は、食のプロの厨房づくりを支援する、東京ガスの体験型業務用テストキッチンです。
常時、飲食店の皆さまに身近な業務用ガス厨房機器を展示。
気になる厨房機器の使い勝手、機能性、料理の仕上がりなどをお試しいただき、納得して厨房機器を選んでいただくことができます。
また、定期的にイベントやセミナーを開催し、飲食店の皆さまの、快適で働きやすい厨房づくりをお手伝いします。
\アーカイブ配信/クラブ アトラスシェフによる料理実演セミナー!
フランス料理界の実力者が集い、「料理技術の伝承」を活動目的の1つとするクラブアトラス。長年続くフランス料理文化センターとの人気コラボセミナー。今回の相原 薫シェフ(「サンプリ...
~ 東京ガスのスチコンセミナー【基礎編・実習あり】~
「厨BO!」ではスチームコンベクションオーブン(通称 スチコン)の体験調理「スチコン使いこなしセミナー」を開催しています。
スチコンは、1台で「焼く・煮る・蒸す・炊く・揚げる・茹でる」の6種...
~ 東京ガスのスチコンセミナー【基礎編・実習あり】~
「厨BO!」ではスチームコンベクションオーブン(通称 スチコン)の体験調理「スチコン使いこなしセミナー」を開催しています。
スチコンは、1台で「焼く・煮る・蒸す・炊く・揚げる・茹でる」の6種...
高齢者施設や介護施設、保育園、病院などにおける食事提供では、食べやすさ、栄養、衛生面が求められ、限られた人員や時間の中で現場の効率化が重要な課題となっています。
本セミナーでは、食べやすさや栄養面を考慮して、スチームコンベクションオーブン...